Si votre roue se décale systématiquement, avant d'incriminer le blocage rapide, voyez plutôt l'alignement de la chaîne, ce n'est pas parce que vous êtes trop puissant, mais tout simplement parce que votre pignon est trop décalé.
Je fais plus de 3000kms par an avec un fixie, et jamais une telle mésaventure ne m'est arrivé, même en côte... lol